智能外卖柜(smart food drawer)

外卖场景下,提供餐饮等食品短时存取服务的智能末端服务设施。

按照使用场景可将智能外卖柜分为商家版和用户版两种。

商家版是指放置在商家门店等经营场所,适用于商家存放餐饮等食品,供配送员取餐或消费者自提的美团智能外卖柜

用户版是指放置在办公楼、住宅区、产业园、酒店、医院等公共场所,供配送员存餐和消费者取餐的智能外卖柜。

其他扩展:智能外卖柜柜体主要由扫描器、刷卡器和触摸显示屏三部分组成。触摸显示屏中,按下存放按钮,触摸显示屏弹出“请录入信息”界面,扫描后系统匹配柜门自动打开,显示屏弹出模式选择界面,选择模式后关闭柜门即可结束;按下取餐按钮,弹出“请确定信息”界面,扫码或刷卡后显示累计时长及金额,按照屏幕提示进行支付(一般是2小时内不收费,超出后按规定收费),支付完成后,柜门自动打开,取餐后关闭柜门即可结束

格口(box)

智能外卖柜内存放餐饮等食品的独立***小单元。

拓展:格口具备功能

消毒杀菌

柜体设置有紫外线消毒,能实现有效杀菌,消除因接触而产生的细菌,同时保证柜中干净卫生!食品外卖安全。

餐品加热保温

柜格中保持恒温50℃—60℃,能够有效的保证餐品的温度,让顾客随时都能够吃到热乎的饭菜!并且柜子单格可以智能调温,可根据商品不同选择不同的格口。

异常格口(abnormal box)

因人员误操作导致异常情况的格口,常见为格口显示被占用但实际无餐饮等食品,或者格口显示未占用但实际有餐饮等食品。

故障格口(malfunctioning box)

有开关门异常等硬件故障的格口。

滞留订单(hold order)

餐饮等食品入柜后,消费者逾期未取的订单。

拓展:外卖柜中若出现滞留订单,提醒用户及时取餐外,还会提供简单的标准操作,张贴清洁公示,考虑食品安全,到一定时间后由场地方的保洁人员代为丢弃。

智能外卖柜运营商(operator)

负责一定区域内用户版智能外卖柜的运营、设备巡检、清洗消毒、客诉处理等工作的商业主体。

拓展:商家、运营商负责智能外卖柜运营管理制度,配备专职或兼职人员负责外卖柜的日常管理,定期检查智能外卖柜的运行状态和卫生状况;发现设备故障时,应及时上报异常信息,联系售后维修;及时清理滞留订单、释放异常格口。

易腐食品(perishable foods)

在常温下容易腐败变质,微生物易于繁殖或者形成有毒有害物质的食品。此类食品在贮存中需要控制温度一时间方可保证安全。